什麼是黑糖
黑糖的營養價值高， 所以食用黑糖不只是嘗到甜味和獲得熱量而已， 也可以從中攝取到一些營養素， 尤其黑糖中鐵及鈣的含量都滿可觀的， 營養專家指出， 一匙黑糖約15毫克就含有70毫克的鈣， 相當於半塊傳統豆腐的鈣含量， 同時又含有約7毫克的鐵， 已達到每日建議攝取量的一半以上。 現在的食物都經過精製， 營養專家反而提倡回歸自然、粗制的飲食， 而老祖母時代的黑糖就符合這樣的天然概念。
黑糖的功效有：
1. 黑糖在日本最早是拿來養生。 據說， 從前的日本婦女在做月子時， 必須天天飲用黑糖水，
2. 生理期前後飲用濃稠的黑糖水或用黑糖沖茶， 能幫助經血順利排出， 舒緩經期的不適感。 因黑糖含有大量的鐵質， 可補充女性生理期間的耗損。
3. 若心情煩躁， 喝些黑糖水， 可降低煩躁感。
4. 營養價值高， 對消除疲勞、保持體力也極有助益。
因黑糖營養價值高， 所以各年齡層都適合， 尤其老人及孩童可補充鈣質， 女性生理期可補充鐵質， 寒冬飲用黑糖薑茶可袪寒， 是老少鹹宜的飲品。
糖尿病、高血壓、腎臟病的人應限制或避免食用， 由於黑糖的熱量有365卡/克， 僅次於冰糖（387卡/克）， 所以正在控制體重的人應節制食用。
女性經期該怎麼吃：
市面上黑糖產品琳琅滿目， 以日本沖繩黑糖為原料製造的黑糖食品有黑糖塊、黑糖薑母茶塊、黑糖桂圓漿，
另外黑糖零食有黑糖飴、黑糖角、黑糖牛奶糖、黑糖話梅、黑糖糕等， 生理期間吃點甜食可安定情緒， 也是不錯的選擇。
