五香牛腩的做法是怎樣的

五香牛腩的做法是怎樣的。 很多的人們喜歡美食， 因為美食往往具有無法抵抗的誘惑力， 人們對於美食的追求也是越來越多， 現在我要向大家介紹的一款美食就是五香牛腩， 提到牛腩， 很多人都是吃過的， 美味自認是不用說的， 然而很多人不清楚它的製作方法， 下面就對五香牛腩的做法的內容進行具體的介紹。

以前我做鹵牛腩， 往往都是直接丟入鍋中鹵制便可， 沒想到生薑和大蔥是需要事先炒香再鹵制的；後來錄 制美食節目， 也看到廚師做鹵牛腩， 手法一致， 都是先將生薑大蒜大蔥先炒過，

再下入牛腩翻炒， 最後加 入香料及調料小火慢鹵。 於是， 回到我自己的廚房， 也如法炮製， 在鹵制的過程中， 就聞到那股濃重的香 味， 最後一嘗鹵出來的牛腩， 果然特別入味， 特別香濃好吃， 連鹵制的湯汁中也帶著香料的味道， 下面具體的介紹其做法：

1、將牛腩清洗乾淨切成小塊

2、將薑切片， 蔥打結， 香料集合在碗裡備用

3、鍋中放冷水加入牛腩一起燒開去血水瀝幹備用

4、另取燉鍋或砂鍋， 燒熱放少許油， 放入薑片蒜塊炒出香味

5、加出過水的牛腩一起翻炒至微焦黃， 加入所有香料

6、加入足量水， 放入打結的小蔥， 調入適量鮮味生抽及冰糖， 大火燒開轉小火煲2小時左右即可

上面所講的內容就是有關“五香牛腩的做法是怎樣的”的知識的介紹，

大家通過上面的介紹對相關的知識也有了一定的瞭解， 因此， 對於想要吃五香牛腩的人們而言， 自己在空閒的時間裡， 可以自己按照上面的方法去做的， 這樣不僅自己可以嘗到美食， 而且自己的家人和朋友也會嘗到的。