雞肉的肉是非常鮮嫩的， 而且味道也很鮮美， 雞肉也有很多種烹飪方法， 不管怎麼做雞肉都是富有高營養的， 而且還有滋補的作用， 對身體非常有益。 雞肉不僅可以拿來炒還能夠拿去燉湯， 全身上下都可以吃， 下面就是小編找到的關於雞肉如何炒的內容。
做法一;
1、首先把雞洗淨剁小塊然後焯水備用。
2、鍋燒熱多倒些油， 把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。
3、這時把鍋重新涮洗乾淨， 把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然後加鹽最後倒水沒過雞既口， 開大火燒滾， 再轉小火慢燉直到雞肉燒爛收汁為止。
做法二：
1.土豆切丁辣椒切細條， 可以的話準備點胡蘿蔔絲好看， 雞肉切塊。
2.熱鍋下油蒜片爆香， 入雞塊翻炒， 醬油上色可以多放點炒至半生放土豆撒鹽， 倒入水， 差不多要莫過材料水。 蓋蓋小火悶煮。
3.悶將近十幾分鐘， 開蓋， 灑入胡蘿蔔辣椒， 撒味精， 繼續翻炒幾下， 就好啦。
做法三：
1.雞腿去骨切成條， 秋葵洗淨斜刀切成片備用。
2.雞腿調入適量的生抽、糖、鹽、料酒、雞精、澱粉。
3.攪拌均勻， 最後放入適量的芝麻油， 攪拌均勻， 放一邊醃制30分鐘至入味。
4.鍋內放入適量的油， 燒熱。
5.放入雞肉爆炒至雞肉變色。
6.再放入秋葵爆炒至雞肉微焦， 秋葵變軟。
7.調入適量的生抽。
8.再現磨進一點點黑椒粒。
9.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
以上的內容就是炒雞肉的各種做法了， 其實雞肉不管怎麼做都是非常好吃的， 因為它的肉味道鮮美， 凡是吃過的人都會讚不絕口， 不過雞肉不適宜讓有高血壓的病人吃， 因為它的高蛋白是會讓血脂升高的， 而孕婦和哺乳期的女性可以多吃一些， 是非常滋補的。
