按中醫辨證分析， 牛皮癬患者多存在有血燥、血熱、血虛之象， 因此凡具有養血、涼血、活血功效的食物都應該適當攝取， 生活中常見的蔬菜倒也不少。
1、白菜：性味甘溫， 富含胡蘿蔔素、維生素C， 具有解熱、安神等作用。
2、空心菜：性味淡涼， 富含蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、多種維生素， 具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。
3、油菜：性味辛溫， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素， 具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。
4、茄子：性味甘涼， 富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等， 具有活血涼血、祛風消腫等作用。
5、胡蘿蔔：富含胡蘿蔔素， 有利於補充患者體內缺乏的維生素A。
6、白蘿蔔：性味甘辛涼， 富含碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C， 具有清熱解毒、消食等作用。
7、土豆：性味甘辛寒， 富含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等， 具有清熱解毒、消炎止痛的功效。
8、芋頭：性味甘辛平滑， 富含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素類， 具有清熱解毒、祛瘀消腫、補虛止痛等作用。
9、苦瓜：性味苦涼， 富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等， 具有清熱解毒的功效。
10、黃瓜：性味甘涼， 富含糖類、氨基酸和多種維生素， 具有清熱解毒、利水等作用。
11、絲瓜：性味甘涼，
富含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵及多種維生素，
具有清熱解毒的作用。
