春季氣候開始轉暖， 萬物生髮向上， 陽氣發越。 此時草木發芽， 人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態中蘇醒過來。 從立春開始， 人體肝、胃、肺等內臟器官中積蓄的內熱， 就慢慢散發出來， 出現春燥。 加上北方春季乾燥多風， 人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。 這讓人體很難保持新陳代謝的平衡， 就引起了上火。
其次， 春分後白天時間變長， 很多人不會像冬天一樣早睡， 導致作息時間改變， 生活不規律， 容易上火。 在工作上， “一年之計在於春”， 春天往往是很多單位最繁忙的時候。 工作壓力變大，
早春敗火看關鍵見招拆招
清心百合 止咳平喘
“春暖捲簾永晝長， 池塘碧豔臥鴛鴦。 ”這是百合花盛開的美麗。 “更氣兩從香百合， 老翁七十尚童心。 ”這是說百合的對人的保健作用。 中醫認為， 百合味甘， 微苦， 性微寒。 入心、肺二經、為清補之品。 具有養陰潤肺， 清心安神， 解熱利尿， 止咳平喘， 理胃健脾的功效。
小零嘴：糯米百合甜杏粥。 糯米100克， 百合30克， 甜杏仁20克洗淨同煮為粥。
強效食補：用百合來炒青菜， 百合和青菜的清香能增進食欲。
養心蓮子 補氣安神
蓮子的壽命很長， 歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。
小零嘴：到點心鋪買些蓮子糕， 蓮蓉夾心糕， 蓮蓉月餅， 鮮奶椰絲蓮子餅來吃。
強效食補：用蓮子來蒸饅頭， 並將其作為可愛的饅頭芯食用。
滋潤銀耳 吸走面色晦暗
銀耳每100克幹品中含蛋白質5~6克， 脂肪0.6克~3.1克， 碳水化合物79克， 粗纖維2.6克， 鈣380毫克， 磷250毫克， 鐵30毫克， 還含有維生素B2、胡蘿蔔素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。 可以潤肺止咳、生津養陰， 還具有消除肌肉疲勞， 健腦仿衰的作用。
小零嘴食用：先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，
強效食補：將白木耳(銀耳)和黑木耳一起， 沾芥末醬油吃， 味道很鮮。
潤肺梨膏 降火除熱
“唉!梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能變瘦， 瘦子吃了能變胖， 趕考的吃了肯定能考上， 不想考上的人吃了永遠也考不上。 ”解放前， 梨膏在南方諸省就是這麼叫著賣的。 梨被譽為“百果之宗”， 具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。
小零嘴食用：買上兩瓶梨膏。 這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒， 梨香芬芳， 甜潤可口， 潤肺止咳。
強效食補：把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用， 甘甜可口。
喜蜜糖西洋參 告別早春虛弱
西洋參， 又叫花旗參。 他所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。
小零嘴食用：市場上有一種蜜制西洋參的小食品， 是用蜜糖裹了西洋參做的， 吃起來香脆可口。
強效食補：在吃火鍋的時候， 在裡面放入西洋參， 可以讓身體有效吸收。
天然蜂蜜 吃走肌膚無華
營養專家認為， 蜂蜜是集全部營養于一身的天然食品， 富含生命活動所需的活性物質和水分， 在中藥中能調和白藥， 也就是說， 它可以將營養物質帶到我們身體的各個部位。 多食用蜂蜜不僅可以外養肌膚， 還可以內養臟腑。
小零嘴食用：蜂膠糖是近年來非常流行的養顏小食品， 不妨買來食用。
強效食補：在所有用糖的地方， 都改為用蜂蜜增甜。
禪味烏龍 擺脫早春舌燥
喝上一杯發酵適中， 不寒不熱， 性平的烏龍茶， 能夠有效地消除夏天身體所淤積的餘熱， 恢復津液， 讓人感到口中潤澤， 周身滋養。 而且也可以通水利尿， 對於暑熱濕氣的排除也非常有效。
小零嘴食用：和烏龍茶的時候裡面適當加入一些蜂蜜， 潤燥生津的作用更明顯。
強效食補：烏龍茶不僅可以天天飲， 而且可以在裡面適當加入一些蜂蜜。
上火後 應注意飲食原則
(1)飲食品種要以鬆軟稀酥、易於消化和吸收的食品為主， 副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主， 少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物。
(2)多攝入水分， 以補充機體上火發熱時水分的喪失， 並可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發。
(3)不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒，乾薑，生蒜，濃茶，煙草、烈酒，咖啡，大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
(4)實火者益多食寒涼清熱食物，如綠豆，茄子，冬瓜，絲瓜，苦瓜等，忌諱助陽興熱的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龍眼，櫻桃，杏子等。
(5)虛火者應注意補充銀耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
並可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發。(3)不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒，乾薑，生蒜，濃茶，煙草、烈酒，咖啡，大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
(4)實火者益多食寒涼清熱食物，如綠豆，茄子，冬瓜，絲瓜，苦瓜等，忌諱助陽興熱的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龍眼，櫻桃，杏子等。
(5)虛火者應注意補充銀耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
