我們都知道蔬菜是我們在生活中補充纖維素以及維生素的主要來源， 而且我們的三餐不能沒有蔬菜， 但是我們對於蔬菜的性質是瞭解比較少， 所以我們建議大家應該要多瞭解一下相關的內容。 對於瀉火的蔬菜， 一般只有苦瓜以及絲瓜等瓜類， 它們主要是一些寒涼性的蔬菜， 可以起到清熱解暑的作用。
冬季有保健醫療性質的水果， 要數梨和甘蔗了。 中醫認為， 梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能， 最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。 尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉疼，
現代醫學研究認為， 梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。 高血壓患者， 如有頭暈目眩， 心悸耳鳴者， 經常吃梨， 可減輕症狀。 梨含有豐富的糖分和維生素， 有保肝和幫助消化的作用。 所以， 對於肝類、肝硬化患者來說， 作為醫療食品經常食用很有好處。 民間流傳有"幾顆杏桃三把火， 日食梨不為多"的諺語， 說明多食梨有益無害。 但是， 因為梨性寒冷， 對那些脾胃虛寒， 消化不良及產後高熱煩渴等病症有一定的療效。 故有"天生複脈湯"之稱。 勞累過度或饑餓頭暈的人， 只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是， 由於甘蔗性寒， 對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 此外， 適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。
瀉火的蔬菜是比較多的， 我們建議大家可以好好的記住一兩種， 在夏天的時候， 你們食用這些蔬菜可以幫助你們預防中暑的症狀。 瀉火的蔬菜有利於我們排除體內的熱性物質， 所以上火的朋友， 你們不僅可以食用梨， 也有可以食用冬瓜等蔬菜。
