苦杏仁有很多藥用和食用價值， 使用苦杏仁能夠生津解渴， 潤肺， 滋補， 還可以幫助消化， 嗯， 緩解便秘的症狀。 苦杏仁有益於身體健康， 因為它含有豐富的， 不飽和脂肪酸。 他對於多種疾病， 有輔助治療的作用， 下面就來介紹一下苦杏仁的做法。 苦杏仁的製作方法多種多樣， 希望對大家有幫助。
銀杏烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10餘種， 與副食品、乾貨、主食相配， 製成十三類400餘道菜， 無不體現銀杏獨特的風味和特有的魅力。 銀杏食用時， 因有微毒， 不宜多食。 熟食每人一般15-30粒為宜， 去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。
現介紹幾種常用食譜：
一、帶殼炒炸類： 1. 椒鹽銀杏： 做法： 取帶殼銀杏一碟， 用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟， 即可去殼食用。 要即炒即吃、趁熱食用。 熱食食之可口清香， 冷食食之幹苦無味。 招待客人時， 每桌一碟， 150-200克為宜。 2. 爐炸銀杏： 做法： 取帶殼銀杏一碟， 外用薄食用塑膠袋裹裝， 置微波爐數分鐘炸熟， 即可趁 熱去殼食用。
二、去殼甜食類：多用於招待客人， 家庭食用。 1. 銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老， 老年、體弱多病者尤佳。 正常人食之健體。 宜家庭食用。 做法： 銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒， 冰糖少量， 粳米2兩， 水適量， 同時放入鍋中， 文火煮熟即成。 以粳米成糊糜狀即可。 銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配， 如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，
苦杏仁的製作方法多種多樣， 正確的食用苦杏仁對人體健康非常有幫助， 適量的食用苦杏仁， 能夠有效地控制人體內的膽固醇， 能夠顯著降低人體慢性病發生的幾率。 苦杏仁中含有很多蛋白質和微量元素對於肥胖者保持體重非常有利， 所以大家真的可以嘗試一下。
