紅豆薏米湯是一道甜品, 營養豐富。 薏米, 在中藥裡稱"薏苡仁", 《神農本草經》將其列為上品, 它可以治濕痹, 利腸胃, 消水腫, 健脾益胃, 久服輕身益氣。 紅豆, 在中藥裡稱作為"赤小豆", 也有明顯的利水, 消腫, 健脾胃之功效。 這種湯對人體的作用很大, 同時有助於身體健康。
中醫認為人體的氣血是由脾胃將食物轉化而來, 故脾胃乃後天之本。 然而生活中的飲食不節、過食肥膩、憂思過度、偏食偏嗜、饑飽不均等都可能傷及脾胃。
人從出生之後成長, 長大以後學習、工作、娛樂等都需要大量的能量, 而這些能量都是要通過飲食而來, 但是飲食必須要由脾胃共同工作才能正常的轉化為氣血能量。
脾的在志、在液、在體和在竅
(1)在志為思脾在志為思, 思, 即思考、思慮, 是人體精神意識思維活動的一種狀態。 如(靈樞·本神》說:"因志而存變謂之思"。 思, 雖為脾之志, 但亦與心主神明有關,
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(2)在液為涎 涎為口津, 唾液中較清稀的稱作涎。
(3)在體合肌肉、主四肢 《素問·痿論》說:"脾主身之肌肉", 這是由於脾胃為氣血生化之源, 全身的肌肉, 都需要依靠脾胃所運化的水穀精微來營養, 才能使肌肉發達豐滿, 臻于健壯, 正如《素問集注·五臟生成篇》所說:"脾主運化水穀之精, 以生養肌肉, 故主肉"。 因此, 人體肌肉的壯實與否, 與脾胃的運化功能相關, 脾胃的運化功能障礙, 必致肌肉瘦削, 軟弱無力, 甚至萎弱不用。
四肢與軀幹相對而言, 是人體之末, 故又稱"四末"。 人體的四肢, 同樣需要脾胃運化的水穀精微等營養, 以維持其正常的生理活動。 四肢的營養輸送, 全賴于清陽的升騰宣發, 故《素問, 陰陽應象大論》說:"清陽實四肢。
薏米紅豆粥具有良好的減肥功效, 既能減肥, 又不傷身體, 尤其是對於中老年肥胖者, 效果尤其好。 濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本, 而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。
薏米,在中藥裡稱"薏苡仁",《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥裡稱作為"赤小豆",也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。 關於薏米和紅豆的"消腫"作用,也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人,十個裡面起碼有五六個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明。
切記。熬著湯不能加大米,紅小豆和薏米都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米,就等於加進去了濕氣。
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薏米,在中藥裡稱"薏苡仁",《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥裡稱作為"赤小豆",也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。 關於薏米和紅豆的"消腫"作用,也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人,十個裡面起碼有五六個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明。
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