醋和雞蛋在我們的生活中似乎是牛馬不相及的東西， 但是這兩個東西的營養價值是很豐富的， 那麼醋蛋液到底是什麼呢？有什麼樣的營養價值和功效呢？有什麼做法呢？和大家分享一下。
做法一：將一枚生雞蛋用涼開水洗淨後， 放入大口玻璃瓶裡， 倒入150~180ml9度米醋， （每瓶米醋500ml可以泡3個雞蛋）靜置24小時後， 蛋殼溶解， 用筷子將蛋膜調破， 攪勻， 再靜置24小時即製成醋蛋液。
做法二：先準備好一個密封罐子， 9度米醋二兩， 新鮮雞蛋一個。
醋最好的用8度以上的米醋， 我們用來浸泡雞蛋。 這樣 效 果 最 好！
把雞蛋洗淨， 蛋殼上不要有髒東西。 用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾， 不能有水。
密封罐子提前洗乾淨， 同樣也不能有水。 倒入米醋， 二兩左右， 沒過雞蛋即可。
蓋上蓋子， 常溫下密封48小時。 最好不要曬到太陽。
48小時候後打開蓋子， 蛋殼已經軟化， 用筷子把雞蛋捅破， 輕輕的， 小心噴到眼睛。
把蛋液和醋攪拌在一起， 攪拌均勻。 再蓋上蓋子， 密封24小時後即可飲用。
功效：軟化血管：醋蛋液可以有效的軟化血管， 預防動脈硬化， 減少血栓的形成， 增加血管壁的彈性， 使得老年人的一些常見疾病得到一定程度的治療和緩解。
降血壓：醋蛋液對高血壓有著很好的治療功效， 特別是血壓血脂雙高的人群， 常喝醋蛋液， 快活似神仙。
美容：醋蛋液能夠清除人體的自由基， 擊退黑色素， 對老年斑、色斑、曬斑、膚色暗沉， 氣色差導致的發黃等都有很不錯的療效。
促進消化：醋蛋液對於消化不良的人群有很有幫助。 尤其是經常積食的人群， 胃動力明顯不足， 每天和少許醋蛋液就可以輕鬆解決這一問題。
醋蛋液對女性朋友的身體健康是很不錯的，