白芸豆吃法都有什麼

說到白芸豆是很多人不陌生的食材， 白芸豆的營養價值很高， 它含有豐富的鈣、磷、蛋白質、碳水化合物， 常吃這樣食物對身體沒有損害， 但是對白芸豆製作上， 一定要選擇正確方式， 這樣使得吃完後， 對身體不會有影響， 那白芸豆吃法都有什麼呢， 下面就詳細介紹下， 使得有一些瞭解。

白芸豆吃法：

芸豆卷

材料

1.白芸豆300公克， 冰糖100公克， 水600公克， 2.紅豆沙150公克

做法

1.將白芸豆泡水4～6小時， 去除外皮後， 放入電鍋蒸約30分鐘， 至熟爛即可。

2.煮熟的白芸豆放入果汁機中打成泥狀， 再用濾網過篩成豆沙泥。

3.豆沙泥放入鍋中，

加入冰糖和水， 用小火熬煮並且不斷的攪拌， 以避免鍋底燒焦， 煮至水分收幹， 豆沙泥變成白豆沙後， 熄火待涼備用。

4.將冷卻的白豆沙舖薄薄的一層在細紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形)， 再舖上一層厚度約0.1公分的紅豆沙于白豆沙上。

5.將舖好的豆沙捲起成方形， 放入冰箱冷藏1小時後， 取出切成每塊2公分長的方塊即可。

玫瑰芸豆糕

材料

芸豆 葡萄乾 紅豆 玫瑰花 山楂丁

模具：心形模子

做法

1、將雲豆浸泡一整夜， 上火煮爛， 瀝水搓成豆茸;

2、葡萄乾洗淨瀝去水份待用;

3、將雲豆、葡萄乾、紅豆摻拌均勻， 用刀拍成長方形塊糕狀， 切小件擺盤中， 玫瑰花瓣洗淨， 用剪刀剪成絲狀撒在點心中即可。

在對白芸豆吃法認識後，

吃白芸豆的時候， 都是可以根據以上方式進行， 但是要注意， 製作白芸豆每次時間上都是要掌握好， 掌握不好製作時間， 會讓它的口感改變， 而且營養元素也是會破壞掉的， 這點的是要知道的。