不吃主食(大米、小麥等五穀)會傷脾胃且會傷肝腎。
頭髮生長與脫落、潤澤與枯槁， 主要有賴於腎臟精氣之充衰及肝臟血液的滋養， 故“發為血之余”， 青壯年時肝氣血充盈， 故頭髮長得快而光澤榮華， 年老體衰則精血多虛弱， 毛髮亦變白而枯落， 此乃新陳代謝之客觀規律。
但未老先衰， 發脫早白， 則主要是肝腎中精血不足所致， 中醫術語稱肝腎陰虛， 這直接原因是脾胃提供的主食營養不足所造成的。
從現代醫學看， 糧食富含澱粉、糖類、蛋白質、各種維生素， 是人類最基本最主要的營養源， 故其主導地位不可動搖。
主食不足容易掉頭發
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