研究發現, 蔬菜、豆類等低脂肪飲食, 可改變體內調節性激素的結合球蛋白, 進而減少引發痛經的物質合成。 特別是大豆, 富含一種植物性的雌激素, 抑制痛經的效果最為顯著。 也曾有研究發現, 不飽和脂肪酸可抑制雌激素的分泌, 減輕痛經程度, 而不飽和脂肪酸多存在於植物性脂肪中, 所以吃素能達到抑制痛經的目的。
此外, 蔬菜、水果及豆類食物中的不飽和脂肪酸, 富含omega-3脂肪酸, 具有消炎、止痛功能。 但一般動物性脂肪和油炸類食物中含的omega-6脂肪酸, 產生的物質則是致痛性的。 因此, 多吃素食, 確實可減少體內的致痛因素。