相信大家對於沙拉醬肯定不會陌生吧, 沙拉醬是我們常見的一種醬汁, 沙拉醬的用途非常的廣泛, 沙拉醬裡面還含有豐富的營養, 經常吃沙拉醬可以起到補充營養的功效。 蛋黃醬也是大家愛吃的一種醬汁, 我們通常容易將這兩種醬汁混淆, 下文我們就來給大家介紹一下蛋黃醬沙拉醬的區別。
沙拉醬、蛋黃醬簡介
沙拉醬, 起源於位於地中海的米諾卡島, 使用大量雞蛋和油製作成, 這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。 沙拉醬的消耗量持續增加, 而且在近期內更為顯著, 特別是在年輕人之中,
蛋黃醬是一種調味油, 是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料, 化學調味料、酸味料等原料組成。 一般使用精製沙拉油, 不使用氫化油。 乳化形式為水包油型。
蛋黃醬沙拉醬的區別
製作沙拉醬是要以蛋黃為原料的, 可以說沙拉醬就是蛋黃醬。 但沙拉醬也有很多其他的做法, 所以蛋黃醬是沙拉醬中的一種。 沙拉醬較蛋黃醬而言要甜一點。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蛋黃醬以及什麼是沙拉醬, 我們知道這兩種醬汁不但美味而且還含有豐富的營養, 我們在做菜時要懂得區分這兩種醬汁, 上文為我們詳細介紹了蛋黃醬沙拉醬的區別。