冬天的時候， 很多人都喜歡在家沒事的時候煲點雞湯喝， 雞湯還是很補身子的。 尤其是一些寒氣比較重的人， 多喝點雞湯能夠緩解自己的體寒體質， 另外， 雞湯還能夠養胃， 小編熬雞湯的時候喜歡放點香菇一起熬， 感覺這樣的味道會更好。 下面小編就給大家說說香菇雞湯的功效都有哪些。
1、補氣血、養顏、提高免疫力。
2、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用， 用香菇和雞一起熬雞湯， 香菇中的有效成分溶解在湯內， 可提高人體吸收率；
3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能， 可謂雙效合一。
香菇雞湯的具體做法如下：
食材準備
雞半隻， 香菇， 老薑， 蔥， 料酒， 白糖， 鹽。
製作步驟
1、香菇提前泡開， 剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下， 放薑片跟蔥， 香菇洗淨， 瀝水。
3、鍋中放少許油， 焯好的雞肉撈出， 放鍋中稍稍煸炒下， 出香味即可。
4、倒入砂鍋， 放兩片姜， 放清水， 蓋上蓋子， 開火燉煮。
5、煮開之後， 繼續10分鐘， 然後放香菇燉煮， 煮開， 轉中火燉30分鐘。
6、放少許白糖（一點點就好， 提味， 雞湯會更加鮮。 ）
7、放鹽調味， 嘗好鹹淡， 加少許料酒。
8、繼續燉煮， 到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
不過也有一些人的體質是不適合喝雞湯的：
1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。
2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者， 不宜多喝雞湯。
3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯， 除引起動脈硬化外，
4、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後， 會促使膽固醇進一步升高。
5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質， 患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者。
香菇雞湯的營養價值很多， 而且常喝雞湯對於女性來講， 還有美容養顏的功效。 香菇雞湯雖然有很好的滋補作用， 但是有些人的體質是不適合喝雞湯的， 所以大家飲用的時候還是要多加注意的， 雞湯雖好， 但是不能貪喝， 喝的太多， 滋補作用太強， 還容易長胖。
