許多女性在生活中特別在乎自己的形象， 說到底是身材的緣故;不僅如此， 美夢可謂是天天在做， “又要吃的少的， 還能讓肚子餓不著， 最重要的是保持良好身材”是許多人的想法， 世上果真有那麼好的事嗎?以前可能沒有， 如今許多人都在講究一門新興的養生保健方式——“食物療法”， 或許可以讓你有種說不出來的驚喜!
越來越多的人關注食療保健， 所以從默默無聞到炙手可熱， 食療的火熱讓人在心中打了一個大大的問號？平時到底怎麼做才會保持一個完美的曲線呢?只要抓住這5個細節便可迎刃而解!
“低”
此處說的“低”， 事實上指的是食物能量的選擇。 一般而言， 選擇食物能量密度低的， 既能保證身體的基本所需， 又不至於讓身體所需能量不足。 比如， 同樣是100克， 大白菜的熱量只有21千卡， 奶油蛋糕則有378千卡;100克的土豆熱量76千卡， 做成薯片之後飆升至612千卡。
科學來講， 我們把食物單位重量所含的熱量稱之為能量密度。 一般來說脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度較高， 例如油條、蛋糕、薯片、曲奇、葡萄乾等;而水分、蛋白質、膳食纖維較高， 脂肪含量少的食物能量密度相對較低， 如蔬菜、水果、乳製品、穀薯類、豆類、瘦肉、魚類等。
而據研究測算， 1克脂肪可以產生9千卡熱量， 比1克碳水化合物4千卡和1克蛋白質4千卡提供能量的總和還要多。
“大”
此處的“大”當然指的不是個頭的大小， 而是指“體積”， 即選擇食物體積大的。 例如， 同樣是含有100千卡能量的食物， 它可以是一小塊蛋糕或七八片薯片;也可以是一杯牛奶或一大盤蔬菜和水果。 而後者在胃裡遠遠比前者更“占地”， 佔有的空間是比較大的。
而體積最大的食物類別當屬蔬果類， 因為大多數蔬菜水果含水量都是比較高的， 胃裡填充的空間也大， 尤其生吃時更甚， 所以為了增強飽腹感不妨來一份蔬菜水果大拼盤， 對於飽腹的效果是極佳的。
“多”
我們都知道， 膳食纖維對於人體的排毒是非常有幫助的， 這是其一;另一方面，
膳食纖維豐富的食材當然也是非常普遍的!例如蔬果、薯類、菌藻、大豆、粗雜糧等。 專家提倡每天吃30克膳食纖維， 它所帶來的效益相當於每日吃的粗糧、細糧、蔬菜、水果等各類食材的總和， 所以是非常值得關注的一類食材!
“慢”
細嚼慢嚥， 這是很多人都在提倡的一種飲食的方式。 顧名思義， 便是食物咀嚼速度要慢一些， 按照時間來說， 每次進餐時間控制在20～30分鐘比較好。
據研究發現， 一般而言， 從開始吃飯15分鐘後， 人的血糖值顯著上升，
恰恰相反， 如果經常性的飲食太快， 信號來不及回饋之前就已經吃了太多食物， 最大的危害便是一不小心體重超標， 造成了很多心理負擔。 建議普通人一口飯咀嚼20次直到食物嚼得很細膩再咽下去。
“難”
很多人就特別喜歡挑戰， 而對飲食則不同。 再此， 我們建議食物消化要選擇相對難的。 如果食物在胃腸中消化速度越快， 胃腸盤踞的時間就越短， 胃腸一旦排空饑餓感就來了。
相對來說， 富含碳水化合物的食物被消化吸收的速度最快， 尤其是“小個頭”的精製糖含量越高消化吸收就越快， 所以主食要避免單純吃饅頭、大米飯、麵包、麵條等精白米麵類，
因此， 可以適當選擇優質高蛋白食物， 例如魚蝦類、大豆或其製品、奶類、瘦牛肉等。 不必擔心高蛋白質帶來熱量超標， 因為蛋白質消化吸收食物時還會額外消耗大概 30%～40%熱量。
其實， 高飽腹感食物也恰好是營養價值較高的食物。 經常用它們作為三餐， 可以吃得好、吃得少， 還能保持體重。
結語：要想獲得完美的身材並非難事， 從飲食著手或許可以很好的打一個漂亮的“翻身仗”。 通過本文的介紹， 在飲食中隊食材的選擇也是至關重要的!只要記住這5個點， 一定可以獲得完美曲線!
