野杏仁的食用方法

野杏仁的功效有很多， 我們在日程生活中也會或多或少的食用， 一般直接食用的是買回來的成品甜杏仁， 因為生杏仁吃多了會出現危害。 大多數人都知道杏仁吃多了不好， 但不知道怎麼食用杏仁。 杏仁的吃法有很多種， 一般生杏仁是用來搭配菜色來食用的。 下面我就為大家介紹一下野杏仁的正確吃法有哪些?希望大家仔細看看。

首先要用水煮沸後浸泡一段時間進行脫毒。 去除苦味， 然後用手擠壓， 把白色的杏仁擠壓出來， 除掉棕色的外皮。 至於吃法， 就有好多了：涼拌杏仁：杏仁,黃瓜丁,番茄丁,香菇丁,焯水撈出過涼水,控淨水,加花椒油,鹽味精,糖,雞精,攪拌均即可. 琥珀杏仁，

將白糖加熱成糖稀， 將杏仁(已經乾燥的)放入鍋中進行攪拌， 出鍋後涼涼， 涼透後即可食用。 還可以做熱菜， 肉丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁混在一起爆炒， 加湯後勾芡， 打明油， 一個字就是“香”。

功效：

1. 苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便， 可治療肺病、咳嗽等疾病。

2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤， 有一定的補肺作用。

3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

4. 杏仁還有美容功效， 能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤。

5.杏仁還有抗腫瘤作用， 杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，

可以進入血液專殺癌細胞， 而對健康細胞沒有作用， 因此可以改善晚期癌症病人的症狀， 延長病人生存期。 同時， 由於含有豐富的胡蘿蔔素， 因此可以抗氧化， 防止自由基侵襲細胞， 具有預防腫瘤的作用!

但需注意：

1. 杏仁不可與小米同食。

2.杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

3.杏仁不可與栗子：同食會胃痛。

4.杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。

杏仁一般人群均可食用， 有呼吸系統問題的人更適合;嬰兒慎服， 陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

看了上述我為大家介紹的關於野杏仁的正確吃法， 大家可以自己嘗試製作一下。 野杏仁的營養價值很高， 可以補充人體所需維生素與碳水化合物，

兒童適當食用可以補充蛋白質。 野杏仁的製作方法有很多， 但是需要注意， 不要與上述提到的一些食材一起加工， 可能會對身體產生危害。