柿蒂的功效主要表現在他卓越的消化系統功能方面， 同時在使用中他還能夠澀腸止血， 幫助排除體內的酒精成分， 以有效的減少酒精對於肝腎的傷害， 使用柿子可以有效的降低動脈硬化， 高血壓的發病頻率， 並且能夠消炎活血， 補充各種營養成分， 對於缺碘性的甲狀腺並也有很好的治療效果。
柿餅表面的柿霜是柿子的精化， 不要丟棄。 食療作用柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀， 性平， 入肺、脾、胃、大腸經；有清熱潤肺， 生津止渴， 健脾化痰的功效， 用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴， 嘔吐、瀉泄。 新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，
柿蒂治呃逆：柿錢、丁香、人參等分。 為細末， 水煎， 食後服。
柿蒂治腦滿咳逆不止：柿蒂、丁香各一兩。 上細切， 每服四錢， 水一盞半， 薑五片， 煎至七分。 去滓熱服， 不拘時候。
柿蒂治傷寒嘔噦不止：幹柿蒂七枚， 白梅三枚。 上二味， 粗搗篩， 只作一服， 用水一盞， 煎至半盞。 去滓溫服， 不拘時。
柿蒂治血淋：於柿蒂(燒灰存性)， 為末。 每服二錢， 空心米欽調服。
柿蒂治百日咳：柿蒂四錢(陰乾)， 烏梅核中之白仁十個(細切)加白糖三錢。 用水二杯， 煎至一杯。 一日數回分服， 連服數日。
柿蒂用藥禁忌：
1、空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症；
2、糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食；
3、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
4、柿子含單甯， 易與鐵質結合， 從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收， 所以貧血患者應少吃為好；
5、不要空腹吃柿子， 柿子宜在飯後吃；
6、吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。
各種食物都有相生相剋的道理， 柿蒂也是不例外的， 柿子不能與酸菜， 鵝肉， 雞蛋一起食用， 如果想要這種食物發揮更好的預防治療效果的話， 一定要對於他的各種習性和禁忌有詳細的瞭解， 柿蒂這種食物如果食用不恰當的話， 極為容易造成腹痛， 腹瀉的症狀， 對於身體還會有不良的影響。
