★護髮功效
據分析， 每百克芝麻中含蛋白質21.9克， 脂肪61.7克， 鈣564毫克， 磷368毫克， 鐵50毫克， 還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。 正因為芝麻含有如此豐富的營養， 因而在延緩人的衰老及美容護髮方面， 才起了極大的作用。
黑芝麻中的維生素E有助於頭皮內的血液迴圈， 促進頭髮的生命力， 並對頭發起滋潤作用， 防止頭髮乾燥和發脆。 芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭髮， 防止脫髮和白髮， 使頭髮保持烏黑亮麗。
黑芝麻富含油脂， 用黑芝麻、蜂蜜各30克，
★女人常吃不易老
黑芝麻有補肝腎， 益精血， 潤腸燥的功效， 常用於治療頭暈眼花， 耳鳴耳聾， 鬚髮早白， 病後脫髮， 腸燥便秘。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質， 還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分， 同時所含有的多種人體必需的氨基酸， 在維生素E、維生素B1的作用參與下， 能加速人體的代謝功能;鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。 黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸， 有延年益壽的作用。
中醫中藥理論認為， 黑芝麻可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症， 還具有烏髮養顏方面的功效。 現代醫學研究結果證實， 凡膽結石患者， 其膽汁中的卵磷脂含量一定不足， 常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石。
芝麻為天然綠色食品， 味道極佳。 剛開始時， 每天可吃炒過的黑芝麻20克， 之後慢慢增加到40克， 持續這種食療法兩個月， 對皮膚大有好處。
