作為一種食材， 南瓜的營養價值已不僅僅是蔬菜這麼簡單了。 它含有多種人體所需的微量元素， 可以預防高血壓防治糖尿病， 甚至還可以消除致癌物質。 它的功能縱然是多種多樣的， 但只是煮著吃， 吃多了難免會膩。 並且不同的南瓜搭配會有不同的功能。 不禁會問那麼南瓜和什麼一起吃最好呢？
一、南瓜和豬肉：
南瓜和豬肉搭配， 炒菜或煮湯均可。 不僅做法都很簡單， 具有健脾胃， 預防糖尿病的功效。 像南瓜蒸排骨，
二、南瓜和蓮子：
南瓜和蓮子一起煮粥， 能清熱解毒， 對高血壓、高血脂， 糖尿病， 肥胖病和各種心血管疾病，
南瓜和山藥一起搭配， 可炒菜， 也可煮成粥， 或打成羹。 具有補氣安神， 增強人體免疫力， 是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳選擇， 不但可以增強體質， 還能增強人體的抗暑熱能力。
四、南瓜和綠豆：
南瓜和綠豆一起搭配煮成粥， 其清熱解毒的效果立竿見影， 常喝不但能降血糖、血壓， 利尿排毒， 還能補益肝腎。 特別適合患有脂肪肝或其它肝病的人， 以及肥胖怕熱的人調節身體食用。
南瓜和什麼一起吃最好， 這個問題還是很難回答的， 因為不同的搭配會有不同的效果， 關鍵是看個人更看重哪一點， 更想補充哪一點。 因為南瓜本身就是一種不錯的食材，
