黑芝麻
增加細胞免疫， 抵抗輻射中醫理論認為， 黑色入腎， “腎主骨升髓通於腦”， 各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓， 使人免疫系統受損。 多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能， 能有效保護人體健康。 番茄——減少皮膚輻射損傷 科學調查發現， 長期經常食用番茄及番茄製品的人， 受輻射損傷較輕， 由輻射所引起的死亡率也較低。 實驗證明， 輻射後的皮膚中， 番茄紅素含量減少31%～46%， 其他成分含量幾乎不變。 番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基， 在肌膚表層形成一道天然屏障， 有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。
紫菜
抗輻射聖品紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化， 與其含硒有關。 硒是種重要的微量元素， 能增強機體免疫功能， 保護人體健康。 常吃含硒豐富的紫莧菜， 可提高人體對抗輻射的能力。
辣椒
保護細胞的DNA不受輻射破壞 辣椒之類辛辣食品屬於常用調料， 同時也是抵禦輻射的天然食品。 吃辣椒不但可調動全身免疫系統， 辣椒、黑胡椒、咖喱、生薑之類的香辛料， 還能保護細胞的DNA， 使之不受輻射破壞。 因此， 經常吃辣， 身體健康。
海帶
具有抗輻射作用 最新研究發現， 海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。
大蒜
減少輻射損傷 大蒜是烹飪中不可缺少的調味品。 大蒜中含硒較多， 並且大蒜的抗氧化作用優於人參。
綠豆
有助於排泄體內毒物 民間素有“綠豆湯解百毒”之說。 現代醫學研究證明， 綠豆含有説明排泄體內毒物， 加速新陳代謝的物質， 能有效抵抗各種污染， 包括電磁污染。
黑木耳
清胃、滌腸、防輻射 黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附， 集中起來排出體外， 從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
