羊肉有助於減肥瘦身 日本出現羊肉風潮
位於日本料理第一位的當然是魚肉， 刺身、壽司、魚肉蓋飯然後就是牛肉， 涮肉、燒肉、烤肉， 用的全是牛肉， 更別說喝啤酒、聽音樂、享受按摩成長的有名的松板牛啦。 再然後就是雞肉， 滿大街居酒屋裡最受歡迎的就是烤雞肉串啦。 但是在日本一直很少見羊肉， 不過最近出現了一個喜人現象， 愛美食的日本人開始掀起了一道羊肉風潮。
肉堿含量高 利於脂肪代謝
羊肉的興起， 全都要歸功於一種叫即肉堿的物質。 它是一種天然的水溶性維生素營養物質， 存在於肉類食物中，
脂肪融點高 不易被吸收
另外， 羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高， 所謂脂肪的融點， 指的就是它由固體轉化為液體所需的溫度， 豬肉為30度、牛肉40度， 而羊肉是44度。 因此， 羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收， 也就不易成為肥胖的來源。 這麼多的優點， 羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們， 更是成為羊肉料理的忠實粉絲。
