經常接觸鉛的人
牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄, 容易引起鉛中毒, 因此, 這類人群不宜飲用牛奶, 可以改飲酸牛奶, 因為酸牛奶中乳糖極少, 大多已變成了乳酸。
缺鐵性貧血患者
服用鐵劑藥物後, 如喝牛奶, 牛奶中的鈣質和磷酸鹽會妨礙鐵劑的吸收。
返流性食管炎患者
因為牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用, 從而增加胃液或腸液的返流, 加重食管炎。
腹腔和胃切除手術後的患者
飲奶後, 乳糖不能分解就會在體內發酵, 產生水、乳酸及大量二氧化碳, 使病人腹脹。 腹腔手術時, 腸管長時間暴露於空氣中,
膽囊炎和胰腺炎患者
消化牛奶中的脂肪, 必須供給膽汁和胰腺酶, 牛奶會加重膽囊與胰腺的負擔。
平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者
雖然這些症狀不是牛奶引起, 但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。