牛奶是我們日常生活中非常常見的一種飲品， 很多的人都非常喜歡喝， 牛奶非常的有營養， 但是一些不正確的飲用方式卻是非常傷身的， 你知道喝牛奶的禁忌有哪些嗎？哪些喝法最傷身呢？
喝牛奶的禁忌
1、旺火或文火持續燒煮
用文火煮牛奶， 會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞， 而旺火煮牛奶則很容易溢出來。
正確的做法：當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源， 然後再放回火上燒開， 如此反復三四次， 這樣不僅能保持牛奶中的營養成分， 而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
2、用小火慢慢煮
有人認為煮奶至沸後再持續5分鐘合適， 此種說法不全面。 因為奶中呈膠體狀態的蛋白微粒在60℃時能脫水轉變成凝膠狀態。 奶中的磷酸鈣也不穩定， 在此溫度下易於由酸性變為中性而沉澱。 當加熱到100℃時， 牛奶發生複雜的化學變化， 不但色、香、味隨之降低，
目前， 大多數牛奶是經過科學滅菌封閉包裝的， 可以直接飲用， 如願喝熱奶時可採取隔熱加溫的方法， 將鮮奶袋放進熱水中5分鐘即可， 這樣可保留更多的營養素。
3、加糖煮
不少人在煮牛奶時就把糖加進去，
4、牛奶加巧克力
有些人以為， 既然牛奶屬高蛋白食品， 巧克力又是能源食品， 二者同時吃一定大有益處。 但事實並非如此。
液態的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應， 生成“草酸鈣”。 於是， 本來具有營養價值的鈣， 變成了對人體有害的物質， 從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
5、加鈣粉
牛奶中的蛋白質， 主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白， 而酪蛋白的含量最多， 占牛奶蛋白質的83%， 酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白組成。 如果喝牛奶時， 加入鈣粉， 過多的鈣離子，
6、用牛奶送服藥品
牛奶及其乳製品中， 均含有許多鈣、鐵等離子， 一般每升鮮牛奶中， 含鈣1300毫克， 鐵0.4毫克。這些離子和某些藥物（如四環素類等）能生成穩定的結合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至被這些離子所破壞。
如果用牛奶送服此類藥物，就會大大降低藥物在血液中的濃度，影響治療效果。所以，藥品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其製品，應與服藥時間相隔一個半小時為宜。
7、用煉乳替代牛奶
有人認為牛奶越濃越好。其實，牛奶越濃，營養價值不一定越高。煉乳是一種牛乳製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶，這樣做顯然是不對的。
煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。
8、與橘子同吃
牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然後進入小腸才能被吸收。
如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋白質與果酸及維生素C發生複雜的生化反應而凝固成塊，這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收，而且還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應，所以兩者同食是得不償失的。
9、放置在陽光下曬
生活中經常可見送奶、取奶途中，牛奶在陽光下直接照射時間較長，這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分，甚至使其變質。陽光照射2小時，牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉化成的螢光核黃素還可進一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長時間曝曬。
10、在牛奶中添加米湯、稀飯
有些人認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。
看了上文的介紹，我想大家都應該知道哪些牛奶的飲用方式會傷身了吧！如果你有這些不良的癖好，一定要改正哦！
鐵0.4毫克。這些離子和某些藥物（如四環素類等）能生成穩定的結合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至被這些離子所破壞。如果用牛奶送服此類藥物，就會大大降低藥物在血液中的濃度，影響治療效果。所以，藥品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其製品，應與服藥時間相隔一個半小時為宜。
7、用煉乳替代牛奶
有人認為牛奶越濃越好。其實，牛奶越濃，營養價值不一定越高。煉乳是一種牛乳製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶，這樣做顯然是不對的。
煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。
8、與橘子同吃
牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然後進入小腸才能被吸收。
如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋白質與果酸及維生素C發生複雜的生化反應而凝固成塊，這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收，而且還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應，所以兩者同食是得不償失的。
9、放置在陽光下曬
生活中經常可見送奶、取奶途中，牛奶在陽光下直接照射時間較長，這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分，甚至使其變質。陽光照射2小時，牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉化成的螢光核黃素還可進一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長時間曝曬。
10、在牛奶中添加米湯、稀飯
有些人認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。
看了上文的介紹，我想大家都應該知道哪些牛奶的飲用方式會傷身了吧！如果你有這些不良的癖好，一定要改正哦！