如何讓炒菜的鐵鍋不生銹呢？網友來支招， 天下之大， 網友最奇葩， 各種奇思妙想各種有， 下面是收集網路朋友的一些炒菜鐵鍋去鏽的方法， 供大家參考：
1洗完鍋之後， 放火上幹燒一會， 讓水分蒸發。
2洗完鍋把它擦乾後在鍋的表面塗一層薄薄的油， 與空氣隔絕。
3用炒菜鐵鍋熬兩次油， 增加鍋內面的油保護層， 刷鍋的時候少用洗滌劑， 以後就不會生銹了。 或者用鍋熬油， 熬好後放置1天。
4把鍋燒熱， 用肥肉或豬肉皮擦鍋子內面， 然後烘乾。 平時刷鍋後把內面擦乾或烘乾， 不要留水分在裡面。
5用肥豬肉， 熱鍋放進去， 不要放油。 等豬肉的油一點一點地熬出來。 繼續燒， 用油把鍋的內壁塗滿。 等豬肉看起來沒什麼油了。 再加熱以下。 關火讓他自己冷卻， 放一整夜， 以後就不怎麼鏽了。
6用豬皮制鍋， 鐵鍋洗乾淨後擦乾淨鍋內的水跡， 大火將鍋燒辣（很熱）， 豬肚皮（五花肉那塊皮， 帶點點肥肉）用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷， 至到鍋面油亮為止， 再用熱水把鍋洗乾淨。
吃了生銹的鐵鍋炒的菜， 對身體有害嗎用鐵鍋做炒菜鍋的好處是可以增加人體的攝鐵量， 但普通炒菜鐵鍋容易生銹， 也是大家非常關心的一個問題， 記者瞭解到， 如果人體吸收過多的氧化鐵， 即鐵銹， 就會對肝臟產生危害， 成為身體病變的一個隱患。
專家介紹說，
如果炒菜鐵鍋生銹， 在使用前一定要清洗乾淨， 避免攝入過多氧化鐵， 減少肝病發病率， 下面是炒菜鍋去鏽的方法：
1將鍋燒熱， 然後倒入醋， 邊燒邊用硬刷子刷洗， 將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2生銹的鐵鍋泡在淘米水中數小時後， 再用清水洗乾淨。 鐵鍋上的鐵銹會清除得乾乾淨淨。
3用掏米水煮開一下， 煮熱的時候， 用洗碗布反復擦鐵鍋， 不需要很長時間， 停火後放至溫熱， 用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。
防銹小妙招：1蘿蔔、土豆皮除鏽。 鐵鍋、菜刀生了鏽， 可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，
2茶葉渣防銹。 鐵鍋受潮很容易出現鏽斑， 很難去除。 你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋， 便能防止鐵鍋生銹。
3淘米水防銹。 如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗乾淨後， 浸入濃度較高的淘米水中， 就能防止它們較快地生出鏽斑， 因為淘米水會為其增添一層保護膜。
