牛皮癬是一種頑固性疾病， 患者在患病皮膚表面一般會產生大量鱗屑， 消耗很多的蛋白， 為了迅速恢復健康， 增強抗病能力， 必須保證足夠的、有營養價值的食物， 應多食富含維生素C、維生素A、及維生素E的食物等。
雞蛋的較高營養價值是眾所周知的。 雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富， 特別是蛋黃中， 維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。 而牛皮癬患者在患病過程中， 皮膚表面一般會產生大量鱗屑， 消耗很多的蛋白， 所以補充優質蛋白， 以供身體所需是很必要的。
但是雞蛋一定要煮熟吃，
一般來說， 牛皮癬患者很少對雞蛋過敏， 但是不排除少數患者也會有吃雞蛋過敏的。 對於這類患者而言， 補充蛋白質的食物很多， 可以多方面的補充， 避免過敏食物， 提高身體素質， 從而增加抗病能力。
患者應該積極的進行治療。 此外， 應根據自己的體質來調節身體， 找到適合自己的運動方法， 選用適宜的藥膳和食療方法， 將自己的身體調節好， 增強自身的抵抗力， 能有效的預防疾病的復發。
