有市民稱白菜使用了一種有強烈刺鼻味的噴劑， 仔細觀察， 菜販會在白菜上噴灑一種溶劑， 根據自己的判斷， 白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑甲醛。 報導一出， “甲醛白菜”引起了市民的關注。
甲醛白菜， 指商家為了防止 甲醛保鮮成業內“潛規則”？
經有關部門調查， 有菜販明確稱， 白菜使用了甲醛， 因為現在的白菜水分多， 外面氣溫又高， 兩三天就爛掉了， 更何況不少白菜還要銷往外地， 需要經過長途運輸， 保鮮就成了個大難題， 所以不少人噴灑甲醛進行保鮮。 有關檢測機構對白菜的根部和葉片分別進行甲醛檢測，
有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛。 據瞭解， 山藥在春天很難保存， 但目前市場上仍有銷售， 專家也猜測這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑。
當地的菜商表示， 使用保鮮劑幾乎是業內的一個潛規則， 有的保鮮劑是科學研製出來的， 生物提煉的， 還有的保鮮劑是化學的， 據他瞭解也有人使用土辦法， 自己配製甲醛溶液噴灑保鮮。
腐爛噴上了一種特殊保鮮劑甲醛的白菜。
甲醛超標主要危害
甲醛作為一種化學物質， 在人們的日常生活中發揮著越來越廣泛的作用,滲透到人們衣食住行的各個方面。 甲醛以往的可能危害， 集中於居室裝修或服裝加工等過程的殘留，
煮媽妙招除甲醛
1、清水浸泡
最好扒掉外面的一層， 再用清水洗幾遍。 時間允許的情況下最好泡一泡， 基本上可以洗掉甲醛溶液。 但還是希望相關部門能夠重視， 儘快監管起來。
試驗證明， 用自來水將蔬菜浸泡10—60分鐘後再稍加搓洗， 就可以除去15％—60％的農藥殘留。
2、蔬果洗滌劑
用專用的蔬果洗滌劑浸泡， 對於減少農藥的附著更為有效。 將洗滌劑按1∶200的比例用水稀釋後浸泡果蔬， 10—60分鐘內， 農藥殘留量可以減少50％—80％。
3、適度烹炒
實驗證明， 一些耐熱的蔬菜， 如菜花、豆角、青椒、芹菜等， 洗乾淨後再用開水燙幾分鐘， 可以使農藥殘留下降30％左右， 再經高溫烹炒， 就可以清除蔬菜上90%的農藥。
4、淘米水清洗
淘米水洗菜對於減少蔬菜上的農藥也能起到一定的作用。 但淘米水最好用頭一兩次的， 因為米的表面含鉀， 所以頭一兩次的淘米水會呈現弱酸性， 但是之後就開始轉變為鹼性， 而農藥只有在酸性物質中才會失去一定的毒性。
5、陽光照射
陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。 據測定， 蔬菜在陽光下照射5分鐘， 有機氯、有機汞農藥的殘留量損失可達到60％左右
甲醛中毒後搶救措施
1、 現場處理立即脫離現場， 及時脫去被污染的衣物，
2 、短期內吸入大量的甲醛氣體後， 出現上呼吸道刺激反應者至少觀察48小時， 避免活動後加重病情。
3 、對接觸高濃度的甲醛者可給予0.1%淡氨水吸入;早期、足量、短程使用糖皮質激素， 可以有效地防止喉水腫、肺水腫。
4 、保持呼吸道通暢 給予支氣管解痙劑， 去泡沫劑， 必要時行氣管切開術。
5、 合理氧療。
6 、對症處理， 預防感染， 防治併發症。
