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惡習一:新鮮蔬菜代替冷藏蔬菜
如果是指剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜,
這種說法沒有任何問題。
但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了,
通常都是儲存了幾天的,
其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。
相反,
冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素,
因為蔬菜採摘之後冷藏,
能很好地防止維生素的流失。
惡習二:紅糖代替白糖
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的,
紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些,
其中所含的葡萄糖和纖維素也較多,
惡習三:速食麵代替早餐
經常食用速食麵替代早餐, 對人體健康和發育都是很不利的。 因為, 維持人體正常生理代謝需要六大要素, 而速食麵主要成分是碳水化合物, 其他營養成分很少。 因此, 如果長期以速食麵代替早餐, 會導致頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等, 嚴重者可出現體重下降, 肌肉萎縮等營養缺乏之表現。
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惡習四:補藥代替營養品
不少人在醫生建議加強點營養時,
卻往往去服用各種補藥。
然而,
專家指出,
補藥不可代替營養品。
惡習五:營養品代替天然食品
很多人越來越重視營養, 這是好事, 但濫用營養品, 好事就變成壞事。 把蛋白粉當飯吃, 把維生素當水果和蔬菜, 認為吃了這些營養品, 身體就會長保健康。 更有不少人認為, 維生素類藥物對身體有益, 多吃點無妨, 實則不然。 例如, 大量的維生素C與腎結石形成有關,
惡習六:水果代替蔬菜
水果和蔬菜都含有豐富的維生素, 為此, 許多人以為, 只要每天吃些水果, 不吃或少吃蔬菜也無妨。 其實, 蔬菜是僅次於糧食的人體必需的食物, 它更能有效地促進人體吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素。 人如果僅食動物食品, 蛋白質吸收率為70%;若兼食蔬菜, 則吸收率可達90%以上。 再者, 蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動, 起到助消化、防腸癌之作用。
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惡習七:昂貴的代替便宜的
貴的,
未必就是最好的。
比方說,
昂貴的魚翅,
主要成分是膠原蛋白。
膠原蛋白的氨基酸構成不全面,
惡習八:礦泉水代替白開水
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質, 就不再喝白開水, 全用礦泉水代替, 但是礦泉水也會受到土地中有害物質的污染。 近日, 荷蘭科學家對瓶裝礦泉水進行了分析, 結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染。 儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅, 但對那些免疫力較弱的人來說, 瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
惡習九:畜肉代替魚肉
只吃豬肉,