很多人都想知道吃麻辣燙有害嗎?這個問題還是不可否認的。 麻辣燙確實存在很多的健康隱患， 一方面考慮到麻辣燙食材本身的品質問題， 另一方面還要考慮到製作麻辣燙的材料是否存在隱患， 而且經常吃辣本身對腸胃的刺激就是很明顯的， 因此需要對此正確認識。
一：受利益驅使， 不少攤販或海產品零售商為了使海產品看上去新鮮、保存時間長， 常常會使用國家禁用的工業堿、福馬林發泡。 據瞭解， 工業堿價格比食用堿低， 但含有大量對人體有害的雜質。
而福馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用於標本製作防腐、定形)，
二：麻辣燙的口味以辛辣為主， 雖然能很好地刺激食欲， 但同時由於過熱過辣過於油膩， 對腸胃刺激很大， 過多食用有可能導致腸胃出現問題， 根本不像某些女性朋友想像的那樣可以減肥。 麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美， 但也暗藏傷害。
三：街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋， 如果沒有燒開、燙熟， 病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，
四：人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度， 太燙的食物會損傷黏膜， 導致急性食道炎和急性胃炎。
五：麻辣燙太濃太辣， 成分過於肥膩， 容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
通過上面的介紹， 大家對吃麻辣燙有害嗎也都很清楚了， 雖然說一些餐館比較衛生， 食材也很新鮮， 但是也要適當的吃辣， 畢竟辣椒具有刺激性， 對腸胃的傷害還是很大的， 因此一定要注意合理膳食， 養成一個好的飲食習慣。
