在生活中， 葡萄酒不僅可以用作蒸飪的調味劑， 還對某些疾病也有很好的緩解功效。 葡萄酒除了可以治病， 還可以去除腥臭味呦！
1.葡萄酒可除腥去膩
葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒， 並且還含有各種有機酸， 能增強人體內的新陳代謝。 在烹調菜肴時， 加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。 除此以外， 葡萄酒還有許多你所不知的妙用。
2. 葡萄酒可做菜
拌餃子、包子餡時加入適量幹白葡萄酒， 味道鮮美， 且增強餡的結團性， 不易破皮。
做菜時加入適量幹白葡萄酒， 去腥膩， 味美且菜色亮澤。
涮羊肉時， 鍋中加入少量葡萄酒， 可去膻味， 並使羊肉鮮嫩。
拔絲水果、拔絲紅薯土豆時， 用幹白葡萄酒代替涼水， 使水果味更突出且皮脆滑爽。
做煎魚時， 在鍋裡噴上半小杯紅葡萄酒， 可以防止魚皮粘鍋。
3.葡萄酒是感冒、痛經的特效藥
*感冒時， 將一小杯紅葡萄酒加熱， 打一個雞蛋到酒中攪開， 晾至不燙時喝下。 這就是德國治感冒的“雞蛋酒”。 在法國則是在加熱的紅葡萄酒裡放一些檸檬汁和砂糖， 療效也佳。
*適量飲用葡萄酒， 可緩解氣血虛弱而致的痛經症狀， 起到一定程度的輔助療效。
4.葡萄酒的保鮮除味功效
*外出旅遊時， 行軍壺中的特殊水臭味使人討厭， 但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒， 就能避免水變味。
*當從整只火腿上切下一塊準備食用，
