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護肝食療:玫瑰花醬活血化瘀解鬱

相信女士們都會被玫瑰花的這些好處所吸引, 而沖泡幹玫瑰花則是最方便簡單的食用方法。 尤其是月經期間情緒不佳、臉色黯淡, 甚至是痛經等症狀, 都可以得到 一定的緩解。 另外, 女士臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等症狀, 都和氣血運行失常, 淤滯於子宮或面部有關。 一旦氣血運行正常了, 自然就會面色紅潤、身 體健康。 要想達到這種效果, 具體做法是:每天堅持取玫瑰花15克泡水喝, 氣虛者可加入大棗3~5枚, 或西洋參9克;腎虛者可加入枸杞子15克。

泡玫瑰花的時候, 可以根據個人的口味, 調入冰糖或蜂蜜,

以減少玫瑰花的澀味, 加強功效。 需要提醒的是, 玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。 因為茶葉中有大量鞣酸, 會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。 此外, 由於玫瑰花活血散淤的作用比較強, 月經量過多的人在經期最好不要飲用。

玫瑰花可以用來煲湯水, 但為了保存營養和功效, 一般都是最後才放入燜焗幾分鐘便可。 除此之外, 玫瑰花也可入饌, 看看下面介紹的這些美麗食法:

玫瑰花醬

蜂蜜1碗、幹玫瑰花30朵。 將幹玫瑰花取下花瓣, 加入溫水泡一下, 然後瀝幹水分;將鍋燒開水, 下花瓣, 大火煮沸後轉中小火慢慢煮, 並用筷子攪拌, 煮到水 份快幹時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻, 像果醬那種粘稠度就好。 放入密封的容器後再放入冰箱保存,

可以直接用水沖飲, 或直接塗麵包食用。

玫瑰花沙律

鮮玫瑰花一朵、雞蛋一隻, 紅腰豆一匙, 青豆一匙, 玉米一匙, 生菜葉若干, 沙律醬、白醋、鹽各適量。 新鮮玫瑰扯下花瓣, 洗淨備用;生菜洗淨, 雞蛋煮熟, 去 殼後切成薄片, 入冰箱冷藏;紅腰豆、青豆、玉米放入開水鍋中煮開, 熟後撈出瀝幹水份, 入冰箱冷藏(煮時加少許精鹽, 以入味);新鮮生菜鋪於盤底, 將玫瑰花 瓣、雞蛋片、紅腰豆、青豆、玉米擺放上面;將白醋和鹽加入沙律醬中拌勻, 淋在沙律上即可。

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