野菜吃過多會引發這些疾病

目前正是野菜陸續上市時節， 許多人愛吃野菜到了癡迷的地步， 認為只要是野生的東西就是鮮美的、有營養的， 甚至有治病功效的食物。 其實不然， 有的野菜本身就有微毒性， 多吃不僅對身體沒有任何滋養作用， 反而會傷害身體。

據瞭解， 野芹菜、野蔥、蓴菜、灰灰菜、馬齒莧、槐花、野生小蒜等都含有可導致過敏的物質， 某些特殊體質的人群食用後容易引起過敏反應。 例如食用灰灰菜、馬齒莧、槐花後， 如果皮膚在太陽下暴露， 極易誘發日光性皮炎， 在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現紅腫、瘙癢等症狀，

有的野菜本身不具備毒性， 但是因為生長在工業區周圍、道路兩旁， 這些地方的水源、土壤中含有了相當多的重金屬元素， 這些毒素有可能進入植物體內， 沉積下來， 且含量大大超過安全限度。 長期大量食用， 會對身體造成一定的傷害。

凡事都有度， 食用野菜也是一樣。 多數野菜性寒味苦， 能敗火， 但多吃會傷及脾胃， 引發胃痛、噁心、嘔吐等輕微中毒症狀。 因此， 不管是什麼野菜， 嘗嘗新鮮就可以了， 不要長期和大量食用。 吃野菜後一旦出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等症狀， 應立即停止食用， 馬上到醫院診治。