豌豆苗的功效 男人吃豌豆苗的好處

豌豆苗

簡介：豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。 豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉， 營養豐富， 含有多種人體必需的氨基酸。 其味清香、質柔嫩、滑潤適口， 色、香、味俱佳。 營養價值高和綠色無公害， 而且吃起來清香滑嫩， 味道鮮美獨特。 用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜， 倍受廣大消費者的青睞。

季節：11月至翌年4月春

豌豆苗的功效與作用

利尿、止瀉、助消化、消腫、止痛。

如何挑選豌豆苗

宜選葉身鮮嫩呈深綠色， 呈小巧形狀。

豌豆苗的製作技巧

1.豌豆苗顏色嫩綠， 具有豌豆的清香味， 故最宜用於湯肴。

2.豆苗和豬肉同食， 對預防糖尿病有較好的作用。

豌豆苗的保存方法

1-3天， 豆苗不宜保存， 建議現買現食， 或放入已打洞的透氣保鮮袋， 放雪櫃內作短暫儲存。