很多年輕人想吃麵條的時候， 一般都會直接去超市買壓好的， 買回來直接煮就可以了， 但是， 長時間以後， 發現在超市買的麵條， 既不實惠， 而且吃的口感慢慢也變得越來越不好， 所以就想自己在家裡壓麵條， 但是又感覺很麻煩， 浪費時間， 那麼怎麼樣就可以又快又好的要出筋道而且美味的麵條呢， 下面讓我們一起來學習一下。
1：首先和一塊麵團， 軟硬皆可， 因為等會也要放乾粉的。 只是弄的幹的麵團和起來費勁， 弄的濕軟的省力氣。
2：把和好的麵團在案板上用手整形成長條形狀， 等會兒方便壓制。
3：將這塊長方形麵團兩面沾上幹麵粉， 把電動壓面機控制面片寬度的開到最大檔位。 將麵團壓成面片。
4：將面片反復壓制， 同時在壓制過的面片和未壓制的面片上都撒上乾粉， 兩隻手操作， 左手拉著面片， 右手撒粉， 熟練後動作就快了。
5：如果和得面太多， 或者是隨著乾粉的加入， 面片變大不好操作了， 可以先分割成兩份分別操作。 等面片到軟硬適合做麵條的時候， 把長面片分割成15釐米左右的面片。 當然面片不分割也可以， 等麵條壓好後再用剪刀或刀子剪斷也可。
6：取一塊剪短的面片， 用自己喜歡的合適檔位， 壓制成薄面片。
7：選擇自己喜歡的檔位， 壓成麵條。 如果此時面片軟硬合適， 可以不需要加乾粉就可以直接壓制麵條了。
8：麵條壓制好了， 可以稍微拌一點乾粉， 防止粘連， 等待下鍋煮， 如果一次製作過多， 可以放入保鮮袋， 入冰箱冷凍保存。 待食用時， 開水下鍋。
經過學習相信我們都會自己在家壓下麵條了， 既衛生又健康， 而且經濟實惠， 操作也十分簡單， 再也不用去商店買麵條了， 而且可以根據自己的喜好壓出適合自己的麵條， 自己在家裡壓的麵條十分筋道， 而且口感好， 吃的也很舒心， 很放心， 以後就在家裡壓麵條了， 再也不去商店排隊了。
