桂花
簡介：木犀科木犀屬， 又名“岩桂”、“木犀”， 俗稱桂花樹。 常綠灌木或小喬木， 為溫帶樹種。 葉對生， 多呈橢圓或長橢圓形， 樹葉葉面光滑， 革質， 葉邊緣有鋸齒。 花簇生， 花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色。
季節：9-10月或可每2個月或3個月開一次的四季桂。
桂花的功效與作用
桂花性溫味辛， 煎湯、泡茶或浸酒內服， 可以化痰散瘀， 對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。 桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。 由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯， 專治外感風邪、發熱頭痛等症。 桂根味甘微澀。
桂花的製作技巧
桂花茶有清香提神功效。
桂花的保存方法
1-2天， 幹制的桂花可保存數月。
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