朋友是滿滿相處而來， 而成為朋友的過程中， 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手， 那真的很“丟臉”。 當然， 你不必煩惱， 因為今天小編就會教給你如果做黑森林 （Schwarzwald-cake）這道菜的全部技巧。
1.將烤箱預熱到180度， 取一隻直徑20cm的蛋糕模具抹油並蒙上烘焙紙
2.將處於室溫的黃油與砂糖用電動打蛋器打成順滑的糊， 然後分期分批加入打散的雞蛋， 再加入幾滴香草精華， 然後移至大碗內， 篩入各種粉類， 再加入優酪乳， 小心將麵糊拌均勻。
3.將麵糊入模， 烤50-60分鐘或刺入竹簽， 抽出時無黏著的麵糊附著為好。
4.去核的櫻桃用櫻桃酒浸泡大概半小時， 然後取出滴幹備用。
5.而泡了櫻桃的酒去1/3刷在第一層蛋糕底上。 鮮奶油打至發泡之後取1/5塗抹在刷了酒的蛋糕底上之後碼上一半櫻桃。
6.第2層重複之前的動作， 第三層抹上奶油之後用刮刀抹平， 剩餘2/5的奶油將蛋糕側面也抹勻， 用刮好的巧克力輕壓在蛋糕身上， 做自己喜愛的一些式樣~ 這樣就大功告成了
黑森林 （Schwarzwald-cake）理解起來並不難， 但真要做好它， 卻需要你的耐心和堅持。 當然， 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
