芭樂果皮薄， 黃綠色， 果肉厚， 清甜脆爽， 心小籽少， 果實營養豐富， 含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素， 另外果實也富含蛋白質和脂質。 常吃能抗老化， 排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康， 是糖尿病患者最佳水果 。
芭樂營養價值與吃法
1.整個原味吃法；也可當蔬果食用， 最佳抗氧化水果， 能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
2.切成片或顆粒， 可隨意切成不規則的小塊， 一口一塊的吃法， 更香脆味美；也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、咸梅粉等， 若放入冰箱， 味道更佳。
3.榨汁（養顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克）需加入適量冷開水， 根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用， 芳香可口， 乃是高級飲料之一。 可滋養皮膚， 令肌膚回復光澤。
芭樂的營養價值：芭樂是最佳抗氧化的水果， 芭樂果實中維生素C含量特高， 每百克鮮果維生素C含量高達330多毫克， 還有豐富的維生素A、維生素B、脂質、礦物質和纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。 它還富含蛋白質和脂質， 能補充熱量， 常吃還能抗老化， 排出體內的毒素， 促進新陳代謝， 調理生理機能。
健康知識
芭樂的功效：
它汁多味甜， 營養豐富， 有健胃、提神、補血、滋腎之效。 芭樂具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變， 避免了動脈粥狀硬化的發生，
芭樂的作用：
收澀止瀉；止痛斂瘡。 主治瀉痢；脘腹疼痛；脫肛；牙痛；糖尿病；瘡瘍；蛇咬傷。
1.芭樂根及其果實是攝取維他命C最好的來源。 除此之外， 具有抗氧化功效， 能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力， 是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。
2.芭樂根及其果實同時具有防老化的作用，
3. 芭樂根皮及其果實 有降血糖作用， 對糖尿病患者有獨特的功效；含纖維高， 能有效的排走積存在腸內的宿便。
4. 芭樂根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質， 補充人體維生素的需求， 對喝酒超量者具有解酒功能 。
5. 芭樂根皮煮水， 配紅糖可除濕止瀉。 芭樂不但是生食的鮮果， 食療藥用價值也很顯著， 具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導致癌病變；避免了動脈粥狀硬化的發生；抵抗感染病；維持正常的血壓及心臟功能 ， 可防治高血壓、糖尿病；對於肥胖症及腸胃不佳之患者， 是最為理想之食用水果。
