核桃屬於堅果類的食品， 吃核桃對大腦的發育特別有好處。 我們經常可以在電視上看到有關核桃的廣告， 什麼六個核桃啦， 適合經常用腦的學生飲用。 除此之外核桃也有其他的功效， 確實， 很多項研究表明， 核桃對腦發育有好處。 天天喝核桃飲料的朋友注意嘍， 小編教你一種核桃新吃法， 教你煮美味核桃粥。
【原料】
核桃10個、粳米100克。
【調料】
白糖1大匙、鮮湯1000克。
【做法】
1、將核桃用清水沖洗乾淨， 把核桃肉搗碎， 備用。
2、粳米用水淘洗乾淨， 加200克清水浸泡30分鐘， 撈出， 瀝淨水分， 放入鍋中， 加鮮湯煮沸， 下入核桃肉轉小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠。
3、食用時酌加白糖調味即成。
現代醫學研究認為， 核桃中的磷脂， 對腦神經有良好保健作用。 核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低， 鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。 核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯， 冬季， 對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
可見經常食用核桃， 既能健身體， 又能抗衰老。 有些人往往吃補藥， 其實每天早晚各吃幾枚核桃， 實在大有裨益， 往往比吃補藥還好。 核桃是食療佳品。 無論是配藥用， 還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜， 都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
好了， 小編在這裡已經詳細介紹了核桃粥怎麼煮。 小編以前不愛吃核桃， 覺得核桃皮很難弄， 然後呢， 核桃仁的味道一般般。 但是， 後來知道了吃核桃對大腦極有好處， 小編開始吃核桃仁， 喝核桃飲料啦， 當然也會煮核桃粥哦。 大家也一定要學會自己動手煮核桃粥哦。
