飲茶也要講究科學性， 否則對身體有害無益。
第一， 不要在飯後馬上飲茶。 據營養學家分析研究， 飯後飲茶會導致人體內鐵質不足。
第二， 不宜睡前飲茶。 茶中的茶鹼會使大腦皮層興奮， 晚上睡前如果飲了茶水會引起多尿和失眠。
第三， 不能用“前滾水”泡茶。
第四， 不要飲用過熱的茶。 溫度過高的水， 對口腔、咽部、食管及胃的黏膜都會產生燙傷而致充血， 久而久之可導致炎症。 現代醫學認為， 炎症往往可以造成癌變。
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