很多人有這樣一個習慣， 為了節省吃飯時間， 或者是個人的口感喜好， 喜歡將湯泡飯吃， 而且有的人還經常這樣吃， 特別是許多老年人更是常見， 還有些父母也常常這樣用湯泡飯喂小孩， 他們認為經湯泡過的飯會變得更鬆軟， 更容易下嚥和消化。 可是， 您知道嗎？這種習慣隱藏著巨大的健康危機。
湯泡飯對小孩的危害
1、就小孩來說，
由於湯泡飯會有大量的湯液進入胃部，
會稀釋胃酸，
會影響消化吸收，
即使吃得再多，
也沒有吸收足夠的營養，
極其不利於小孩的健康成長。
2、小孩的吞咽功能不是很強，
如果長期地吃湯泡飯，
由於吞咽速度過快，
還容易使湯汁米粒嗆入氣管，
造成危險。
3、吃飯本就是要細嚼慢嚥才能食出滋味和營養，
長期的湯泡飯會使小孩養成囫圇吞棗的壞習慣，
不但不利於健康，
也是難於改正的生活態度。
湯泡飯對老人的危害
對老人而言，
湯泡飯是湯和飯混在一起的， 由於包含水分較多， 飯會比較鬆軟， 很容易吞咽， 人們因此咀嚼時間減少， 食物還沒經咀嚼爛就連同湯一起快速吞咽下去， 這不僅使人“食不知味”， 而且舌頭上的味覺神經沒有刺激， 食物一定要先經過牙齒的咀嚼， 讓唾液均勻地攙和到食物中去， 才能使澱粉酶充分發揮作用， 把澱粉變為麥芽糖， 進行初步消化， 再進入胃腸。 湯泡飯不用細嚼， 就直接進到胃裡， 勢必增加胃腸的負擔， 食物中的養分也不容易被徹底吸收。 胃和胰臟產生的消化液不多， 這就加重了胃的消化負擔， 日子一久， 就容易導致胃病的發作。
這裡還要特別提及的是兩個區別：
第一， 飯前喝湯和吃泡飯是兩回事， 要區別開來。 飯前少量喝湯， 不但能濕潤口腔和食道， 並能刺激口腔和胃產生唾液和胃液， 有助於消化。 第二， 吃稀飯和泡飯也不同， 因為稀飯質地較細， 經水煮後， 澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精， 不會影響消化功能。
總之， 吃泡飯是一種很不良的飲食習慣， 不論是湯飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應該吃。 而且不論吃什麼食物， 都要養成細嚼慢嚥的好習慣。