牛奶是現代人經常飲用的飲品， 早餐時喝一杯牛奶能為一整天提供充足的能量， 因此， 受到很多人的青睞。 但牛奶也不是隨便能喝的， 便如食物間搭配的禁忌一般， 兩種相斥的食物放在一起會產生毒素， 那麼大家又知不知道牛奶不能和什麼搭配呢？下面將為各位講解一些飲牛奶過程中要注意的小問題， 希望能對大家有幫助。
喝牛奶的最佳時間
睡前喝一杯牛奶， 能促進睡眠， 有安定神經的作用。 晚上喝牛奶除了可以讓你睡的好， 而且還有美容的作用， 研究顯示， 人體細胞的更新產生新世界細胞是在人睡眠中進行的，
喝牛奶小秘訣
一、吃一些點心
先進食一些澱粉質如小蛋糕， 小餅乾也可以延緩牛奶在胃中的停留時間， 與胃液中消化酶進行酶解作用， 緩慢地排到腸道， 便於腸道吸收利用。
二、加熱牛奶
加熱牛奶飲用， 比起冷牛奶更能使腸胃活躍， 讓好吸收進行到底。 70攝氏度的三分鐘加熱， 消毒營養兩不誤， 煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖， 鈣質也會出現磷酸沉澱現象。
三、搭配蜂蜜
牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，
四、不吃巧克力
邊吃巧克力邊喝牛奶， 巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣， 牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。
五、不搭配米湯和粥
將牛奶混在米湯或者粥裡， 牛奶中含有維生素A， 而米湯和稀飯主要以澱粉為主， 它們中含有脂肪氧化酶， 會破壞維生素A的養分。
六、睡前喝奶
臨睡前喝奶， 熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養分的黃金時期， 所以睡前喝牛奶正是補鈣的最佳通道。
七、小口喝奶
小口喝牛奶， 讓牛奶與唾液消化酶充分接觸， 能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。
八、 藥後勿喝奶
服藥前後飲用牛奶， 會影響牛奶的吸收， 牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。
九、不要混合果汁
果汁， 水果混合喝牛奶， 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉， 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
十、菠菜與牛奶不搭
吃菠菜後喝牛奶， 牛奶含有豐富蛋白質和鈣， 菠菜含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收。
十一、不加糖
煮沸牛奶的時候加糖， 牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸。
