墨魚燉豬肚的方法是什麼

墨魚跟豬肚這兩種食材是我們在生活中比較常見的， 但是我們很少將這兩種食材混在一起食用， 主要是因為我們覺得豬肚跟墨魚是比較難以處理的。 其實， 豬肚這種食材， 只要我們採用正確的處理方法， 一般是不會有異味的， 所以大家不妨來嘗試一下文章介紹的墨魚燉豬肚的方法。

大家都認為豬肚好吃卻不好清洗， 所以買的人比較少， 其實並不難， 可是只要用了這個“15分鐘竅門”， 保證洗得乾乾淨淨還無異味， 只需7步輕鬆搞定：

1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨， 並剪掉多餘的油，

將豬肚的內部朝外(就是翻一面);裝入盆內， 加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚， 醃五分鐘;加入適量的麵粉將麵粉抓均勻， 並醃至五分鐘;將豬肚用流水沖洗乾淨， 放入鍋內， 加入少許清水、薑片煮五分鐘即可;取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可。

2、一定要煮哦， 這個工序可不能少， 不煮的話這個白色的傢伙是不會下來的， 看， 這煮了五分鐘後， 自動脫離了!這個可是不能吃的哦!

3、處理墨魚：將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右;

4、取出墨魚的骨頭， 看， 還挺大的吧， 這個就是墨魚的骨頭， 不能要。

5、做法：將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀， 紅豆洗淨備用;將紅豆放入沙鍋底部， 再放入幹墨魚， 最後鋪上豬肚、薑片， 加入清水;中小火燒至開後，

改小火慢慢煨1個半小時即可。

6經驗分享：

豬肚一定要清洗乾淨， 否則會有異味;紅豆也可以先泡泡再燉;此補品就是用小火煨出來的， 一開始如果用大火會將沙鍋燒裂的;此補品吃的就是特色就是原汁原味， 所以別的調料都不放， 所以無須加鹽， 而且墨魚本身就有鹹味， 這樣正好， 不鹹不淡， 湯味非常鮮美!

7、不少人過年的時候喜歡吃火鍋， 外面買的火鍋底料味道重， 且不健康， 不妨自己試試用真材實料來做， 這道墨魚燉豬肚味道相當鮮美， 濃郁鮮甜。 墨魚燉豬肚飲食特點

烏賊味咸、性平， 入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。

墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。 李時珍稱墨魚為“血分藥”， 是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。

相信你們看完這篇文章介紹的墨魚燉豬肚的方法， 你們應該都知道這種食物是怎麼製作出來了吧。 對於墨魚燉豬肚這種東西， 我們建議大家在生活中應該要多去學習， 這樣我們才能夠製作出美味的食物來， 希望大家能夠明白墨魚燉豬肚的營養價值。