蘋果醋有什麼功效與作用

蘋果醋的功效：

一、排毒：果醋中含有一種特殊物質——果膠， 能夠減少腸內不良細菌數量， 從而幫助有益細菌繁殖， 因 而能起到腸道排毒功效。

二、美容養顏：果醋中含有豐富的維他命， 維他命可以抑制皮膚色素形成， 消除皮膚色斑增加白素， 從而起到美容養顏、抗衰老功效。

三、增強體力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸， 能降 低體內酸性， 從而緩解疲勞。 內含豐富的鋅元素， 具有增強記憶力的功能。

四、益壽：果醋中富含人體必需的十八氨基酸， 蘋果醋減肥， 包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。

從而能起到軟化血管降低膽固醇。 開胃護肝、增 強新陳代謝、提高人體抗病能力。

如何選購蘋果醋

其中， 蘋果醋是由蘋果酒經過微生物發酵釀造而成的， 品質較好的蘋果醋釀造時間較長（可長達6至10個月）， 這類蘋果醋多呈淺褐色， 內見絲狀沉澱， 其實沉澱物為發酵所用的酵母菌， 稱Mother， 還有沒有完全分解的果膠等， 完全不影響飲用。 選購果醋， 除留意標籤外， 還要留意醋的顏色和狀態：合成醋的液體透明無色， 搖動後泡沫瞬間消失， 天然釀造醋的液體呈淡黃色， 搖動後呈現泡沫， 不易消失， 有一定的粘稠性。

蘋果醋的作用：

這裡所提到的“醋”， 並不是廚房裡的調味品， 而是指以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。

蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜， 甜中帶酸， 既消解了原醋的生醋味， 還帶有果汁的甜香， 喝起來非常爽口。 蘋果醋能保健養生、改善疲勞、美容養顏。

蘋果醋營養豐富， 含有果膠、維他命、礦物質 （磷和鉀） 及酵素。 蘋果醋的酸性成份具殺菌功效， 能清洗消化道， 有助排除關節、血管及器官的毒素；果膠能幫助排泄；磷遏止致腐細菌生長；鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。

蘋果醋有很好的營養價值， 它不僅有護膚作用， 而且能解酒保肝防醉， 酒前一杯可以抑制酒精的吸收， 酒後一杯可以解酒防醉。 男人多食用蘋果醋， 同樣健康養生。

果香濃郁， 酸甜柔和， 清爽可口， 沁人肺腑。 不含色素及防腐劑， 富含天冬氨酸，

絲氨酸， 色氨酸等人體所需的氨基酸成分， 以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質， 其中Vc含量更是蘋果10倍之多。 蘋果醋含有果膠， 維他命， 礦物質及酵素， 其酸性成分能疏通軟化血管， 殺滅病菌， 增強人體的免疫和抗病毒能力， 改善消化系統， 清洗消化道， 有助排除關節、血管及內臟器官的毒素， 調節內分泌， 具有明顯降低血脂和排毒保健功能。

醋裡的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝， 美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分， 活血化疼、縮小粗糙毛孔， 抗氧化， 防止色斑、可令皮膚更加光滑細膩， 發質柔順。