“大碗喝酒、大塊吃肉”, 似乎如此才能體現出男人們引以為傲的“陽剛之氣”。 但據英國《每日電訊報》11月30日報導, 英國科學家研究發現, 經常食用經過加工的肉食, 如臘肉、香腸、火腿等, 將大大增加腸癌風險, 對男人更甚。 與此形成鮮明對比的是, 世界癌症研究基金會對2000名男性的調查顯示, 僅有36%的男性瞭解相關知識。
負責該項研究的世界癌症研究基金會的蕾切爾?湯普森醫生說:“如果每週對加工肉類的攝入量控制在70克以內(相當於三片熏肉的重量), 每年可以減少3700個腸癌病例。 如果通過減少攝入量來降低患癌幾率一定非常有效。