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每天吃點豆預防那個心血管病有奇效

1977年, 美國科學家發現大豆蛋白具有降低血液中的膽固醇含量的效果。 研究表明, 每天只要至少攝取25克以上大豆蛋白, 就可以降低血液中的膽固醇含量, 有效預防心血管病。 因此, 1999年美國食品與藥物管理局將大豆定為具有保健功能的食品, 並發佈了“大豆蛋白保健標注”認可公告。

按照這個公告, 在美國如果一份大豆食品中, 只要含有6.25克以上的大豆蛋白, 就可以標注為“心血管保健品”。 2003年英國也公佈了和美國幾乎相同內容的大豆蛋白健康標識法。
另外, 大豆在抗癌方面也有特殊的功效。 因此, 營養學上建議每日可食用大豆50g來作為保健食品。

當然這個量也不是越多越好。

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