香菜在我們日常生活的飲食當中被應用的相當廣泛。 香菜不僅有使菜肴提味的效果， 適當的食用一些香菜還能增進我們的食欲。 大多數情況下我們在吃香菜的時候都會把香菜根掐掉， 只食用香菜的莖和葉。 其實香菜根也具有很大的藥物療效， 下面就為大家介紹一下香菜根的作用與功效。
香菜的根莖是一種不錯的食材呢。 在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時， 你可以提前將香菜根放到臼中搗碎， 用它來醃制， 菜肴的味道更加自然， 肉或海鮮的異味也能去除不少。 中醫認為， 香菜性味辛、溫，
香菜根的功效1、芫荽250克， 搗汁， 分三次沖酒溫服， 治乳癰初起。
香菜根的功效2、芫荽或芫荽子10克， 水煎服， 可透發麻疹;或用芫荽500克， 水煮沸片刻， 加酒少許， 熏洗軀幹手足(勿熏疹面)， 亦可透發麻疹。
香菜根的功效3、芫荽子， 水煎服， 治蕈類中毒， 毒重多服， 毒輕少服。
香菜根的功效4、治小兒麻疹初起， 疹出未暢， 症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等：鮮芫荽60克， 荸薺40克， 白蘿蔔90克， 加水1000毫升， 煎至500毫升， 分次溫飲。
香菜根的功效5、治感冒：芫荽30克， 麥芽糖15克， 加米湯半碗， 糖蒸溶化後服用。
香菜根的功效6、治胃寒痛症：芫荽1000克， 浸入葡萄酒500毫升。 3天后去渣飲酒， 痛時服15毫升。
通過上面的介紹， 相信朋友們對香菜根又有了一個全新的認識。 香菜根除了可以和香菜一樣食用之外， 還具有很大藥用價值。 香菜根煎水尤其對於小兒蕁麻疹有很好的治療效果。 有需要的朋友們可以按照本文上面介紹的方法嘗試一下， 希望對您有所幫助。
