開味小菜， 又稱開胃小菜、開胃菜， 其目的是為了刺激味蕾， 以達到增加食欲等功用。 而這些菜肴的量或味道， 一般來說與主菜完全不同。 2歲的寶寶會出現厭食的症狀， 什麼也不願意吃， 且非常挑剔， 這讓媽媽們非常頭疼。 下面小編馬上就為媽媽們送上開胃菜的做法。
材料：淨草魚肉300克、雞蛋1只、青椒25克山藥25克；蔥薑汁、精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量
做法：
1、將淨魚肉洗淨， 製成茸狀， 加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌， 然後再加入雞蛋、澱粉， 拌勻上勁後， 待用；青椒、山藥均成丁。
2、取一個乾淨的炒鍋，
3、將鍋洗淨後放入少許油。 燒熱後， 放入適量蕃茄醬煸炒出紅油， 加少許湯水， 放入少許鹽和白糖；燒開後， 放入青椒、山藥丁、略燒沸一下， 再放入魚丸， 待燒開後澱粉勾芡， 淋少許熟油即可。
2歲寶寶開胃食譜大全之土豆燒排骨
材料：豬排500克、土豆2個；植物油、薑末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖適量
做法：
1、土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊， 在沸水中略焯去血水。
2、油鍋燒至七成熱， 放薑末、蒜末和排骨翻炒， 炒到排骨變色時加入黃醬炒， 再加入高湯漫過排骨， 倒一點點醋， 放1小塊八角香料和少許白糖。
3、蓋上蓋子， 大火燒開後轉小關慢燉，
2歲寶寶開胃食譜大全之芋頭蒸肉
材料：豬裡脊肉100克、芋頭120克、蒸肉粉15克、生抽適量、白糖2小匙
做法：
1、裡脊肉切丁， 加入生抽、白糖醃20～30分鐘後裹上蒸肉粉;芋頭洗淨切丁。
2、將芋頭、醃好的裡脊肉放進碗裡， 蒸約20～40分鐘即可。
2歲寶寶開胃食譜大全之綠豆芽炒肉絲
材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克、植物油適量、水澱粉、鹽各少許、蔥末和薑末1小匙 做法：
1、將綠豆芽洗淨， 用溫水泡20分鐘後撈出瀝幹;瘦豬肉切細絲， 加鹽醃一下。
2、油鍋燒熱， 放入肉絲劃散， 炒至半熟， 加綠豆芽和蔥末、薑末煸炒3分鐘， 加鹽調味， 即可。
經過上述的幾道菜肴， 媽媽們是不是省心很多呢， 那還不快記下來， 既方便又美味，
