脂肪肝是肝病的一種， 脂肪肝的形成與很多因素都是有關係的， 比如長期大量飲酒、長期吃高脂飲食或者是碳水化合物、肥胖、運動量少等， 這些都是誘發脂肪肝的原因。 脂肪肝根據發病快慢， 分為急性和慢性兩種。
有專家認為， 湯飲食譜對脂肪肝是具有很好的效果， 對此， 今天我們為大家推薦一款養生食譜， 這道食譜是雞胗心肝湯。 這道食譜中具有脂肪肝患者所必需的營養元素， 下面就具體來瞭解一下做法及食療功效。
雞胗心肝湯的做法：
1、食材：雞胗1個、雞肝1副、雞心2個、紅棗5顆、枸杞子、薑、蔥。
2、調味料：雞高湯2碗、料酒、鹽。
3、做法：
a、把雞胗洗乾淨， 然後切片;雞肝、雞心洗乾淨後， 切對半;薑洗乾淨， 切絲;蔥洗乾淨， 切蔥花;
b、先把2碗雞高湯倒入湯鍋裡， 然後開火煮， 煮沸;
c、雞高湯煮沸後， 加入切好的雞胗、雞心， 還有適量的枸杞子及紅棗， 薑絲、料酒;等湯再次煮沸的時候， 改成小火煮30分鐘;
d、之後在把雞肝放入， 煮10分鐘左右， 加入適量的鹽調味， 撒上蔥花， 即可。
這些步驟之後， 我們這道養生食譜就完成了， 這道食譜用到的食材大部分是雞內臟， 雞內臟雖然都是小小的， 但是功效卻是非常的大， 這些雞內臟含有豐富的動物性蛋白質， 而脂肪肝患者平時就應該多食一些高蛋白物質， 來補充維生素及礦物質。 因此， 經常食用這道食譜， 對肝臟能起到補益的作用。
