貧血是女性常見的， 貧血不僅會導致頭暈、乏力、消瘦， 還會影響到人體內臟各個器官的健康。 貧血最常見的就是缺鐵性貧血， 缺鐵性貧血會使人食欲減退、疲乏無力、免疫力低下等症狀， 嚴重的話可能還會影響到人的勞動能力。
缺鐵性貧血雖然危害比較的大， 但我們也是可以從飲食上採取措施， 多吃一些含鐵量比較多的食物， 這樣能有效的預防缺鐵性貧血造成的危害。 下面就為大家推薦一款貧血的養生食譜， 這道食譜叫泥鰍山藥湯， 一起來看看這道食譜的做法及食療功效。
泥鰍山藥湯的做法：
1、食材：泥鰍5條、山藥100克左右、豆腐250克左右、生薑。
2、調味料：料酒、鹽、味精。
3、做法：
a、現在泥鰍宰殺， 去掉內臟， 洗乾淨後， 瀝幹;
b、山藥洗乾淨後， 切條， 放入開水中汆燙一下， 備用;豆腐切成小塊;
c、起鍋， 熱油， 把泥鰍放入煎， 煎至微黃色， 這個時候放入適量的生薑、料酒， 然後用小火煲， 煲10分鐘左右;
d、然後將山藥和豆腐一起放入魚鍋中， 在放入適量的清水， 煮30分鐘左右， 最後放入適量的鹽及味精調味一下， 攪均勻後， 即可出鍋。
