春季常常陰雨綿綿， 加上運動量少， 容易導致體內濕氣過重， 濕氣重會對我們的身體健康產生不良影響， 對脾胃的傷害尤其大， 因此要注意健脾祛濕， 飲食上如何健脾祛濕呢?下麵推薦幾款健脾祛濕的美味食譜。
一、砂仁陳皮鯽魚湯
材料：鯽魚300~400g， 砂仁6g， 陳皮1/4個， 香菜4棵， 薑3片
做法：
1.鯽魚處理乾淨慢火煎至兩邊微黃， 砂仁碾碎， 陳皮浸泡去瓤， 香菜洗淨切碎;
2.鯽魚與生薑一起放入砂鍋內， 加適量清水煮沸後改小火慢煮兩小時， 加香菜及鹽油調味即可。
功效：健脾祛濕， 鯽魚有溫補脾胃、利尿消腫的作用， 砂仁則可化濕健胃，
二、蓮子薏苡仁排骨
材料：蓮子3g， 薏苡仁50g， 排骨2500g， 冰糖500g， 薑蒜、花椒、鹽、黃酒、麻油各適量
做法：
1.蓮子浸泡去皮心， 與薏苡仁一起炒香、搗碎煎汁， 排骨洗淨後放入汁中， 入鍋加薑蒜(拍破)、花椒煮至七成熟， 去泡沫撈出， 晾涼備用;
2.湯換鍋加冰糖、鹽文火煮濃， 放入排骨， 烹入黃酒翻炒， 淋入麻油即可。
功效：補氣健脾， 脾虛氣弱者可多吃。
三、五加皮生蠍子煲雞殼
材料：豬瘦內150g， 牛大力30g， 生蠍子45g， 五加皮15g， 雞殼1副， 生薑3片(3~4人量)
做法：
1.膠袋裝生蠍子沸水燙約8分鐘， 洗淨， 其餘材料洗淨;
2.材料放入煲中加清水大火煮沸改小火煲約2小時， 加鹽調味即可。
功效：驅風祛濕、舒筋健骨， 五加皮能祛風燥濕散寒， 補益肝腎。
四、豬肚術檳粥
材料：豬肚500g， 白術30g， 檳榔10g， 生薑6g， 粳米150g
做法：
1.豬肚洗淨切塊， 白術、檳榔藥袋裝好， 與豬肚一起放入鍋中加水煮沸後改用文火煎煮約1小時後去藥包;
2.加入粳米熬粥， 熟後加鹽調味即可。
