朋友或者家人過生日的時候， 你是否在苦惱送什麼禮物好嗎？其實你可以嘗試自己做個蛋糕當作禮物送給自己的親朋好友。 那麼你知道生日蛋糕怎麼做好吃嗎？你知道生日蛋糕的做法嗎？今天小編為大家詳細介紹兩款美味生日蛋糕的做法， 一起來學習一下吧！
雙色巧克力蛋糕
材料：海綿蛋糕片4片， 1杯牛奶， 2個蛋黃， 1.5大勺糖粉， 1.5大勺玉米澱粉， 1小撮鹽， 10g苦甜巧克力， 1.25大勺黃油， 85g白巧克力， 0.75杯淡奶油， 130g樹莓， 1.5大勺檸汁， 適量檸檬皮， 1大勺玉米糖漿， 1大勺伏特加， 0.75杯淡奶油， 適量巧克力裝飾， 適量水果， 適量可哥粉。
做法：
1、融化巧克力， 黃油， 攪拌均勻；蛋黃、糖粉、玉米澱粉、鹽攪拌均勻。
2、牛奶煮沸， 緩慢的倒入蛋黃液中， 邊倒邊攪拌， 倒入全部牛奶之後， 再重新加熱， 煮至濃稠後離火,。
3、拌入融化的巧克力黃油， 冷卻後送入冷藏， 濃稠之後再用， 融化白巧克力， 加入0.25杯淡奶油拌勻。
4、將剩下的淡奶油打至濕性狀態， 用打蛋器拉起會呈現彎彎的小勾， 將步驟3拌入4中， 送入冷藏， 等到變硬一些後再用。
5、樹莓、檸檬皮、檸檬汁打成泥；將打好的樹莓泥過篩待用。
6、取1片海綿蛋糕， 刷一層樹莓糖漿；擠一層黑巧克力餡；再取1片海綿蛋糕， 刷一層樹莓糖漿，
紫薯優酪乳蛋糕
材料：雞蛋3個， 麵粉45g， 玉米澱粉15g， 油35ml， 優酪乳100ml， 白糖50g， 紫薯丁適量， 紫薯泥150g， 稠優酪乳1支。
做法：
1、沙拉油+優酪乳100g混合， 攪拌至油優酪乳溶合。
2、蛋黃一個個加入拌均， 共加入三個蛋黃拌均勻。
3、加入粉類， 上下切拌均勻成蛋黃糊備用。
4、蛋白打至硬性發泡， 蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌均。
5、全部混合好倒入6寸圓模中， 撒上紫薯丁。
6、烤箱提前預熱160度， 水浴法蒸烤（烤盤裝水放烤箱最下層， 倒數第二層放烤網， 蛋糕模放入烤網上）， 50分鐘出爐放涼。
7、紫薯泥加入20g優酪乳拌成細膩的紫薯優酪乳泥。
8、蛋糕涼後上面倒上餘下的80g稠優酪乳抹平， 用裱花嘴把紫薯泥擠在蛋糕的邊緣即可。
這兩類蛋糕千萬別給孩子買
1、儘量不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油， 下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。 傳統的選擇， 是加入真正的稀奶油和黃油。
2、儘量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
總結：通過小編上文的介紹，你知道幾款美味生日蛋糕的做法了嗎？你知道生日蛋糕怎麼做好吃了嗎？不妨自己嘗試一下，送份親手製作的蛋糕送給朋友和家人，他們一定會非常感動的！
2、儘量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
總結：通過小編上文的介紹，你知道幾款美味生日蛋糕的做法了嗎？你知道生日蛋糕怎麼做好吃了嗎？不妨自己嘗試一下，送份親手製作的蛋糕送給朋友和家人，他們一定會非常感動的！